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肥胖模型(DIO)


肥胖模型飼料和復制肥胖模型方法

多種原因均可引起肥胖。就飲食引起的肥胖而言,稱為飲食誘導的肥胖(DIO, Diet induced obesity)。飲食誘導的肥胖,又分為兩種:第一種單純是高熱量攝入引起的肥胖,第二種是飲食其他因素引起的肥胖,這種肥胖多為繼發于代謝異常引起的肥胖。一般來說,飼料最先引起肥胖(原發肥胖),才能算是肥胖模型,后來發展成肥胖不是肥胖模型,但是,可以叫做**誘導的肥胖。例如,飼料中含糖量很高,如果動物中先出現了糖尿病表現,那就是糖尿病模型,如果這發展成了肥胖,屬于糖尿病的并發癥,這就成了糖尿病并發癥模型,而不是肥胖模型,但可以叫做“糖尿病誘導的肥胖模型”。相應地,所用的飼料叫做高糖模型飼料,不叫肥胖模型飼料。

肥胖模型等同于高熱量攝入模型。高熱量攝入有兩種,第一種是飲食熱量并不高,但每天食量過多所引起的,這種在動物中基本上做不到。第二種是飲食熱量密度高,也就是單位重量的飼料中熱量高,這種只能通過高脂肪來實現,也就是大家通常說的高脂飼料

使用的肥胖模型飼料種類很多,不同動物采用的模型飼料有很大差別,建議從左側點擊瀏覽按照動物進行的專題介紹。

文獻綜述
www.ytdsyjtsc.com
2012年7月1日出版

肥胖模型(DIO 模型)與飼料

(Diet-Induced Obesity model and diet )
南通特洛菲飼料科技有限公司技術部 綜述

【摘要】本文介紹了肥胖模型模型中動物的選擇,模型飼料注意事項,為什么有些課題組建立模型失敗,最后介紹了減肥功能評價方法中肥胖模型的建立方法。

【關鍵詞】復制肥胖模型;模型飼料;實驗動物

飲食誘導的肥胖(DIO,diet-induced obsisity),是當前研究的熱點。DIO模型,屬于西方飲食模型之一,主要是基于高熱量、高脂肪。建立這樣的模型,似乎非常簡單,然而,模型建立失敗的情況并不少見,例如,有些研究者自己制作肥胖模型飼料后,發現動物喂養的動物越來越瘦,而不是逐漸肥胖。這里有必要談談肥胖模型到底該怎樣復制,要注意哪些問題。

一、肥胖模型的動物選擇

DIO小鼠:C57BL/6J

用于復制肥胖模型的動物分為兩類:一類是一般實驗動物,另一類是具有肥胖遺傳背景的動物。一般實驗動物,不論何種,都可以用來復制肥胖模型,可以根據你的研究條件和研究需要進行選擇。在小鼠中,C57BL/6J是具有遺傳敏感的常用動物,稱為DIO小鼠,對飼料的高熱量很敏感,只要給予高脂飼料就可以肥胖。不少研究中使用大鼠,經常有研究人員打電話問:SD大鼠和Wistar大鼠,哪種更容易肥胖?或者問,哪種更容易建立肥胖模型。

二、肥胖模型飼料要注意哪些

(1)采用純化型飼料

盡可能不使用所謂“基礎飼料”與脂肪混合作為模型飼料的做法。這樣的做法存在非常嚴重的問題,在“西方飲食模型”中有詳細的說明和解釋,建議從事肥胖研究的人員認真閱讀,不要“隨大流”,不要跟著別人犯錯誤。

盡可能采用純化型飼料。如果是研究單純性肥胖,應當采用高熱量、高脂肪型飼料。如果你是研究肥胖伴有高脂血癥、高膽固醇血癥,也應當盡可能采用純化型飼料,并且要明白這樣的研究喂養時間比較長的情況下,很可能繼發了動脈粥樣硬化,也就是說

(2)熱量和脂肪的控制

凡是使用肥胖模型飼料,在使用飼料時和發表論文時,都需要說明熱量是多少,脂肪含量是多少,脂肪是什么類型。此外,高熱量飼料、高脂飼料都是籠統的概念,并不是說熱量越高越好,也不是說脂肪越多越好。要明白,動物是“因能而食”,意思是,因為需要熱量而飲食,因為熱量滿足而少吃。對于一般實驗動物來說,要復制DIO模型,顧名思義,飲食誘導需要一個過程,或者說需要一個時間段,如果熱量過高、脂肪含量過高,動物很難適應,也就需要更長的時間來誘導,甚至還越來越瘦(下面要詳細介紹)。

高熱量、高脂肪飼料:國際上通行使用的脂肪提供熱量是30%,45%,60%,少數研究中采用的脂肪熱量高達70%。

(3)營養素適宜

并不是說只要是高熱量、高脂就行。但是,很多研究者就是這樣片面認為的。既然是高熱量、高脂飼料,那么,動物在吃這樣的飼料時,不應該發生營養素缺乏的情況,所以,除了熱量比較高,脂肪比較多,其他營養素必需適宜,否則,復制出的模型就是高熱量+高脂+營養素缺乏病的模型。

三、復制肥胖模型失敗的原因

失敗的現象:體重不增加,或者,體重越來 越小。

復制肥胖模型應該很容易成功,不該失敗,但是,還是有不少實驗室還是經歷了失敗。不少研究者打電話來詢問:

“我自己制作的飼料,其中加了很多脂肪,喂養的動物為什么越來越瘦?”

“我向某某單位購買的飼料,喂養后越來越瘦?”

“我按照文獻報道中介紹的配方,要求某某飼料廠加工的,為什么動物越來越瘦?”

一般來說,失敗的常見原因有兩方面:

(1)沒有給予適應期,或者適應期過短

大家都知道,如果某人一餐吃很多紅燒肉,接下來恐怕會消化不良。動物從普通飼料轉為高熱量、高脂飼料,需要逐漸過渡,不宜突然完全為高熱量、高脂飼料。不少研究者忽視了這一點,或者雖然重視,但是過于心急,給的適應期過短。

(2)使用的飼料有問題

上面已經說過,既然是高熱量、高脂飼料,那么,營養素是不能缺的。如果某種或者某些營養素缺乏,會影響食物的食欲、消化、吸收或代謝,結果是食量越來越少,或者說,熱量上不去,怎么會肥胖?

減肥功能評價方法:保健功能評價方法用肥胖模型

這里介紹由國家食品藥品監督管在2012年4月23頒布的保健功能評價方法中關于減肥功能評價方法的模型。

(1)模型方法

使用體重200±20g的雄性大鼠,在適應期后喂養高熱量飼料:“在維持飼料中添加15.0%蔗糖、15.0%豬油,適量的酪蛋白、磷酸氫鈣、石粉等。除了粗脂肪外,模型飼料的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、鈣:磷均要達到維持飼料的國家標準。”

具體方法:《附件8 減肥功能評價方法》(點擊下載pdf文檔)。閱讀或者使用這種方法前,請注意以下兩方面的建議。

(2)認識該模型的缺點很重要

雖然屬于權威性發布,但是,存在缺點。

該模型追求的是食品功能鑒定,鑒定出是否能夠有減肥效果。該模型采用的是純化型飼料,高熱量、高脂肪。但是,對熱量多高沒有作規定。此外,規定在適應期后“按體重增重排序,淘汰體重增重較低的1/3肥胖抵抗大鼠。將篩選出的40只肥胖敏感大鼠再給予高熱量飼料6周,空白對照組同時給予維持飼料。” 也就是說,包含適應期在內,至少需要9周的時間。由于對飼料的熱量沒有規定,飼料熱量高低的選擇將成為模型肥胖程度的關鍵。

(3)該方法一般不適用于肥胖的研究

前面已經說過,在普通喂養的飼料中摻入脂肪來制作肥胖模型飼料的做法不嚴謹,而這里恰恰就是這樣的做法,那么,怎樣看待這個問題?確實,就嚴謹方面來說這樣做是不妥的,應當盡可能避免,但是,作為國家權威發布,自有其道理,比如,作為減肥食品的實驗動物觀察,僅僅是作為功效的篩選,它的重點畢竟側重在人體的試驗觀察。不管怎么說,如果你是開展肥胖研究而希望在國際上發表高水平的論文,那么,建議你不要采用這樣的方法。




有困惑?那就商量唄!

重要資料

高脂飲食或模型復制的研究者請注意:

一篇SCI論文總結了高影響因子(IF)期刊發表的論文所用的高脂模型飼料情況,提供了驚人的數據:
對照組飼料類型設計合理只有14%,其余86%的研究論文中都有問題!敬請讀者:點擊閱讀

?高脂肪脂模型飼料的對照飼料合理選擇和注意點”

國際不同的著名企業高脂飼料的對比:壞毛病和糾正

各著名企業西方飲食造模飼料代碼對照表



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