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生酮飲食模型飼料(KD)


大鼠和小鼠
長鏈甘油三酯生酮飲食(LCT-KD)
模型飼料和模型復制注意事項
Model Diet of LCT-Ketogenic Diet(LCT-KD) in Rats and mice

通常所說的低碳水化合物高脂肪生酮飲食(ketogenic diets),就是這里所說的長鏈甘油三酯(long-chain triglycerides,LCT)生酮飲食(LCT-KD)。

這種飲食中脂肪是以長鏈脂肪酸(碳原子超過12個)為主的甘油三酯。一般所說的低碳水化合物生酮飲食,或者,在沒有特別指明脂肪酸長度的情況下所說的高脂肪生酮飲食或生酮飼料,都是指的這種。與此對應的是"中鏈脂肪酸(MCT)生酮飲食模型飼料"。

在大鼠和小鼠中已經廣泛性地開展了LCT-KD的研究。例如,對運動體能或肌肉代謝的作用及其機制;對代謝的影響及其機制;減肥作用及其機制,對癲癇、巴金森病(PD)、老年性或早老性癡呆(AD)、脊髓損傷、孤獨癥、腦腫瘤等神經系統疾病的預防和治療作用及其機制;對外周疾病如慢性腎臟疾病的影響及其機制,等等。

一、長鏈脂肪酸型生酮飲食研究須知


(1) LCT是指脂肪酸的碳原子數超過12個的甘油三酯(脂肪)

LCT-KD是以長鏈脂肪酸甘油三酯為主的生酮飲食,也就是,要求其中的脂肪酸大多數是在C12以上。

(2) 脂肪與碳水化合物和蛋白質的關系

關于這一點,在“生酮飲食介紹及模型飼料選擇”中已經做了說明。

為了使得機體產生較多的酮體,飲食或飼料中碳水化合物必需足夠少、脂肪必需足夠多、蛋白質要適當。為什么蛋白質要適當呢?

這是因為,腦幾乎完全依靠糖提供能量,在糖不足時,只能利用一部分酮體,即不能完全依靠酮體度日。適當的蛋白質含量,可以通過糖的異生作用維持血糖,如果飲食中不能提供適當的蛋白質,機體利用肌肉的分解向血液中提供氨基酸。但是,蛋白質過多會限制機體利用脂肪生成酮體。

(3) LCT-KD的關鍵指標是KR值。

在LCT-KD中,關鍵指標是KR值。該值反映了熱量營養素中脂肪所占的比例,該值越大,飲食(飼料)中碳水化合物和蛋白質提供的熱量越低(越少),依賴脂肪的生酮作用就越大。

一般來說,生酮飲食或模型飼料的KR值在1.1~7.7之間,常用范圍為3.0~4.5。臨床使用的生酮飲食一般是4.0或3.0,未成年兒童一般用3.0。

KR值超過7.7一般不會使用,原因見下面的解釋。

(4)每天提供的熱量

用于人類疾病時,按照標準RDA(推薦攝入量)的75%~80%提供每天的飲食熱量。這與中鏈脂肪酸型生酮飲食不同(提供RDA的100%)。

二、長鏈脂肪酸型生酮飲食模型飼料


1. 脂肪類型

LCT-KD模型飼料中使用的脂肪應當是長鏈脂肪酸型脂肪。應當根據研究的具體情況選用合適的脂肪。

2. 注意不同公司或不同論文中使用的模型飼料差別和KR值的可靠性

由于KR值是根據飼料中脂肪、碳水化合物和蛋白質進行計算的,而不同公司或不同論文中計算的準確性不同。例如,ResearchDiet公司計算飼料宏量營養素的熱量時不考慮原料中的實際含量,一律按照100%含量計算(詳見:ResearchDiets公司高脂飼料存在的問題),而國際上其他有些著名的企業按照原料的實際含量計算(包括下面介紹的南通特洛菲飼料科技有限公司的模型飼料)。由于KR值的大小對碳水化物和蛋白質含量極其敏感,當碳水化合物和蛋白質含量有較小的差別時,KR值可以相差較大甚至很大。

此外,有些SCI論文中計算KR值方法不正確。

3. 根據研究需要確定生酮飲食模型飼料的生酮強度(KR值)

KR值反映了生酮的強度。在確定研究中所需要的KR值時,不要盲目追求“KR值越高越好”。KR值過高,大鼠或小鼠飼料攝入量過低,又由于腦所需要的熱量不能完全依賴酮體,從而導致導致腦熱量供應嚴重不足。

(1) 用于酮體研究的模型飼料,可以根據研究需要任意確定,但對于生長發育期的大鼠或小鼠,所選用的KR值不應當超過6.0的模型飼料。

(2) 如果用未成年大鼠或小鼠進行神經系統疾病(例如抗癲癇、抗痙攣,等等)中的研究,應當盡可能采用KR值在3.0~4.5之間的模型飼料。

4. 根據研究需要確定蛋白質和碳水化物的要求

LCT-KD模型飼料分為低蛋白型和正常蛋白型。關于正常蛋白型,已經屬于Atkins模型飲食,請點擊這個超鏈接:“修飾型Atkins生酮飲食(MAD)模型飼料”。

應當注意的是,所謂低蛋白型和正常蛋白型生酮模型飼料,指的是參考大鼠或小鼠一般情況下蛋白質需要量來區分的,而不是按照動物是否缺乏蛋白質(或氨基酸)區分。換句話說,生酮模型飼料引起的機體代謝與正常是不同的,這種情況下機體是否缺氨基酸取決于機體的具體情況,而不一定與正常飲食(飼料)喂養的情況下相同。

南通特洛菲飼料科技有限公司
大鼠、小鼠LCT生酮飲食模型飼料
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  • 生長發育期LCT生酮模型飼料
  • 成年期LCT生酮模型飼料

以下LCT-KD模型飼料用于從斷乳到成年前的喂養。如果你未找到適合你研究的模型飼料,請與我們聯系。

低蛋白型生酮模型飼料


下表中以含量表示。

飼料代碼 KR值 蛋白
含量
CHO
含量
Fat
含量
其他說明 對照飼料
TP 201414 6.1 8.9% 3.2% 74.2% 與Bio-Serv公司的F3666相當 TP 201441:低蛋白高碳水化合物對照。
TP 201442:正常蛋白高脂肪對照。
LAD 3001G:標準飼料。
TP 201415 6.0 8.6% 3.3% 71%  
TP 201416 5.5 8.5% 4.3% 70.1%  
TP 201417 5.0 8.5% 5.4% 69.1%  
TP 201418 4.5 8.4% 6.7% 67.9%  
TP 201419 4.0 8.3% 8.3% 66.5%  
TP 201420 3.5 8.2% 10.3% 64.7%  
TP 201421 3.0 11.3% 9.7% 62.3% 經典的KD
TP 201422 3.0 8.1% 12.8% 62.5%  
TP 201423 2.5 7.9% 16% 59.7%  
TP 201424 2.0 7.7% 20% 56.1%  
TP 201425 1.5 7.4% 26.5% 750.4%  
TP 201426 1.1 7% 33.5% 44.1%  

較低蛋白型生酮模型飼料


下表中以含量表示。

飼料代碼 KR值 蛋白
含量
CHO
含量
Fat
含量
其他說明 對照飼料
TP 201431 5.1 13.5% 0% 69.1% 無碳水化合物 TP 201443:低蛋白高碳水化合物對照。
TP 201444:正常蛋白高脂肪對照。
LAD 3001G:標準飼料。
TP 201432 4.0 13.2% 3.3% 66.2%  
TP 201433 3.5 13.1% 5.4% 64.3%  
TP 201434 3.0 12.8% 7.9% 62.1%
TP 201435 2.5 12.6% 11.0% 59.3%  

【飼料形態】軟固體狀。【使用方法】一般喂養。

:如果希望灌胃法喂養,請與我們聯系,我們為你專門設計。如果希望使用液體飼料喂養(比較方便),我們也可提供液體型LCT-KD模型飼料。

三、長鏈脂肪酸型生酮飲食模型飼料選擇和使用注意事項


關于生酮飼料的注意事項在“生酮體飼料介紹”中有詳細說明,這里提醒的是:

 (1) 注意過去和當前的文獻中存在很多不科學之處

在以往發表的(包括當前發表的)文獻中,存在兩方面的問題:

一是相當多的文獻對生酮飲食模型飼料的描述存在錯誤,反映出研究者對模型飼料或者生酮飲食的理解嚴重不足。二是在模型飼料的選用方面存在盲目性。

(2) 不同的研究目的和研究內容,模型飼料的喂養方法不同。

總之,建議讀者在實驗設計和模型飼料選用時與南通特洛菲飼料科技有限公司技術部交流。



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