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當前專題

添加麥角硫因(Ergothioneine)模型飼料
Ergothioneine-supplemented diets

麥角硫因(Ergothioneine,簡稱Erg)又名麥角含硫堿、巰組氨酸甲基內酯、巰組氨酸三甲基內鹽或麥硫因,分子式一般寫成C9H15N3O2S,這個分子式的分子量是229.3。麥角硫因是一種天然氨基酸(含硫咪唑氨基酸),是組氨酸的硫脲衍生物,在咪唑環上有一個S原子。麥角硫因合成途徑是:首先,組氨酸甲基化形成組氨酸三甲銨內酯(histidine betaine,又名hercynine),后者從半胱氨酸獲得硫原子。

麥角硫因中雖然含有S原子,但是,這個S不是以巰基(sulfhydryl)形式,而是一種特殊的硫酮(thione)形式,使得麥角硫因分子比較穩定,在空氣中不容易發生氧化。然而,在酸性環境下,可以緩慢氧化,一旦被氧化,將會氧化其他的巰基(例如谷胱甘肽中的巰基)。

麥角硫因在體內的半衰期大約3天,代謝產物主要是組氨酸三甲銨內鹽(hercynine)。

麥角硫因通過特異受體ETT(又稱OCTN1)轉運進入細胞。食物中的麥角硫因通過轉運蛋白OCTN1進入血液,然后在特定的組織和細胞中富集,在人體中,主要是在紅細胞,骨髓,肝臟,腎臟,精子(精液)、眼和皮膚,其中,紅細胞、精子(精液)、眼晶狀體中的含量最高。在大鼠中看到,麥角硫因通過與血漿蛋白結合而轉運,紅細胞中的麥角硫因是游離態的。肝臟中的細胞器膜上含有麥角硫因,并且隨著年齡增大而增加,大約在11周齡之后下降。

麥角硫因廣泛存在于某些細菌、大多數植物和動物體內。

在大鼠中研究發現,喂養無麥角硫因的飼料之后,麥角硫因含量下降,但是,并不能到達低于閾值水平,如果減少腸道菌群,也是如此,因此,還不清楚機體內能否合成麥角硫因還不清楚,但明確的是機體主要依賴于從飲食中獲得。

麥角硫因在體內被認為是一種與細胞質醇及谷胱甘肽類似作用的一種天然抗氧化劑,具有抗氧化,清除自由基,抑制金屬離子誘導的羥自由基生成,防止紫外線輻射損傷,調節細胞內的氧化還原反應,具有抗炎作用。此外,可能參與細胞內能量調節,對特定物質(如腫瘤化療藥物順鉑)誘發的神經細胞損傷有一定的保護作用。然而,這些作用一般來自于離體(in vitro)研究,還有待于進一步在動物中開展在體(in vivo)研究。

事實上,最近有研究觀察到,在豚鼠的非酒精性脂肪肝模型中,肝臟麥角硫因含量升高,麥角硫因特異的轉運蛋白OCTN1表達增加,認為這種增加是非酒精性脂肪肝中麥角硫因含量升高的原因,并且認為有助于對抗過氧化作用。 

特洛菲飼料科技有限公司
麥角硫因添加或強化模型飼料
模型飼料
代碼
使用動物 參考標準 模型飼料說明
TP 01SERG01 大鼠,小鼠,地鼠,沙鼠 AIN93標準 純化型
TP 01SERG02 大鼠,小鼠,地鼠,沙鼠 AIN93標準 化學定義型
TP 01SERG11 豚鼠 NRC95標準 純化型
TP 01SERG12 豚鼠 自定義 化學定義型
TP 01SERG21 自定義 純化型
TP 01SERG22 自定義 化學定義型
TP 01SERG31 自定義 純化型
TP 01SERG32 自定義 化學定義型
TP 01SERG41 自定義 純化型
TP 01SERG42 自定義 化學定義型
TP 01SERG51 自定義 純化型
TP 01SERG52 自定義 化學定義型
TP 01SERG61 自定義 純化型
TP 01SERG62 自定義 化學定義型
TP 01SERG71 猴,其他非人靈長類 自定義 純化型
TP 01SERG72 猴,其他非人靈長類 自定義 化學定義型

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