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當前專題

膽堿缺乏模型飼料和復制方法

膽堿缺乏飼料
Choline-deficient diet

“膽堿缺乏飼料”(choline deficient diet)簡稱CD飼料。其對照飼料中的膽堿處于標準水平,這稱為膽堿足夠的飼料(choline sufficient diet,或者choline supplemented diet),簡稱CS飼料。有的文獻中把對照飼料的英文寫成choline supplemented diet,也就是膽堿補充飼料,之所以叫“補充”,意思是,在飼料生產過程中添加到足夠量,不要理解為在標準水平上添加。

如果不使用蛋白質而是使用氨基酸全部取代蛋白質,這樣配制出的膽堿缺乏飼料稱為膽堿缺乏的氨基酸飼料,簡稱CDAA飼料(Choline deficient amino acid-defined diet),簡稱CDAA飼料。相應的對照飼料稱為CSAA飼料(Choline sufficient amino acid-defined diet,或者choline supplemented amino acid-defined diet)

膽堿缺乏飼料,顧名思義,膽堿缺乏的飼料。按道理,膽堿缺乏飼料應該是只有膽堿缺乏而其他所有成分都處于標準飼料水平。然而,不同研究論文之間,使用的名稱“choline deficient diet”(膽堿缺乏飼料)非常容易讓讀者混淆。例如,高脂肪膽堿缺乏飼料往往也被簡稱為膽堿缺乏飼料,或者把高脂肪的CDAA飼料簡稱為CDAA飼料。

這里介紹的是標準飼料中膽堿缺乏的飼料。

膽堿是一種維生素。人需要飲食提供膽堿,然而,曾經錯誤地認為,人體缺膽堿而影響健康的情況很少見。當前的研究已經越來越重視膽堿對人體健康的影響。在膽堿缺乏飼料的喂養時,動物很容易出現脂肪肝,其實,這僅僅是說明膽堿生物學重要性的冰山一角。想必研究膽堿的科研人員更清楚不過的了,這里不展開來談,但建議點擊瀏覽“蛋氨酸膽堿缺乏飼料”、非酒精性脂肪肝病模型蛋氨酸缺乏飼料

由于膽堿與蛋氨酸代謝的關系,研究膽堿的生物學功能需要控制飼料中蛋氨酸的含量,而動物對蛋氨酸的需要量又取決于胱氨酸的攝入量。因此,飼料中胱氨酸的含量也應當加以控制。

一般來說,膽堿缺乏飼料可以使用一般日糧型的標準飼料為基礎,只是不添加膽堿或者根據研究的需要決定添加膽堿的量,關于什么是日糧型飼料,請點擊導航欄的“飼料分類”或者點擊飼料分類,對于什么是日糧型標準飼料,或者不同動物的日糧型標準,請點擊標準飼料,在那里可以查詢到你所使用的動物的日糧型標準飼料。

但是,日糧型飼料有其缺點,這在實驗動物飼料綜述中的如何選擇飼料(點擊查看),對于膽堿缺乏飼料來說,不僅膽堿的含量難以準確控制,而且對于研究中需要飼料膽堿含量盡可能低的情況時難以達到要求(因為有些原料中含有膽堿),因此,現在的研究中多采用純化型飼料。

CDAA飼料是純化型膽堿缺乏飼料中的一種特殊類型,上面說過,這種飼料中不使用蛋白質而是使用氨基酸全部取代蛋白質。CDAA飼料不僅避免了蛋白質原料中所含膽堿,而且避免了蛋白質原料中其他成分波動的影響。因此,在飼料質量上更穩定,在膽堿含量控制上更準確,甚至可以低至0水平。

對于使用大鼠或小鼠開展研究的科研人員要注意的是,如果看到有的文獻中曾經使用美國AIN76標準,應當明白,這是過時的AIN標準,升級版本是AIN93標準,在AIN76標準(AIN76A標準)中膽堿的含量是0.08%,而AIN93中的膽堿含量已經提升到0.1%。必看這小小的差別,AIN76標準飼料實際上是膽堿輕度缺乏的CD飼料,已經證明,AIN76標準飼料喂養的小鼠表現出膽堿缺乏癥狀。換句話說,AIN76標準飼料實際上也是一種CD飼料。但是,AIN76標準飼料還有其他營養素不足和不科學之處,因此,不應當使用這種飼料作為CD飼料。

在了解缺膽堿飼料的情況之后,如果沒有閱讀“營養缺乏模型飼料選擇與模型的評價”,建議點擊閱讀,那里提供的信息對你也許有幫助。




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