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當前專題

蛋白質營養價值評價專用模型飼料
Diets for Protein Quality Evaluation

蛋白質樣品和研究目的總體上可以分為兩種不同情況,需用的實驗動物飼料也不同,請注意按照以下方法選擇相應的飼料和實驗方法。

第一種情形:你要鑒定是蛋白樣品是經過提純的蛋白質樣品嗎?

如果是,則直接采用按照FAO/WHO規定的飼料方法。飼料情況如下。

第二種情形:你研究的是希望比較不同蛋白質樣品的營養價值(比如,你希望將自行開發或優化的奶粉與市場上某種奶粉進行營養價值比較,又如,你希望對自己研發的多種待測試蛋白樣品(蛋白樣品、食物或飼料)進行營養價值篩選)?

如果是,則與上面第一種有所不同,這是就需要對飼料參數和飼料配比進行必要的轉換,這個轉換必需是在符合FAO/WHO和不影響生物學評價指標科學性的情況下進行。

1.根據研究所屬上述哪一種情形確定需要的飼料


如果你的研究屬于上述第一種情形,也就是:分析蛋白質的營養價值,那么,你需要準備無蛋白飼料、10%參考蛋白飼料和待測試蛋白飼料(每種待測試蛋白樣品分別一種飼料)。你只需要向特洛菲飼料科技有限公司提供你的待測試蛋白樣品的資料(要求見下文),他們技術部即可免費為你設計出相應的飼料配比,然后將蛋白樣品發送到該公司,這就可以等待接受所有需要的飼料(TP01000,TP01001,每種待測試蛋白飼料),就這么簡單。

南通特洛菲飼料科技有限公司產品介紹
蛋白質營養價值評價專用飼料


飼料類型:純化型飼料。

無蛋白飼料產品代碼:TP01000

10%參比(參考)蛋白飼料產品代碼:TP01001

飼料外形:顆粒狀(棒狀)。


注1:TP01000和TP01001均符合FAO/WHO、AOAC和中國相關標準的規定,一般配套使用。

注2:免費為用戶設計用戶代測試蛋白的飼料配比,并且待測試蛋白飼料與TP01000和TP01001同時生產,從而增強可比較性。

注3:以上飼料不應當長期保存。建議使用前購買。

如果你的研究屬于上述第二種情形,也就是比較不同樣品之間的營養價值,那么,你需要準備10%參考蛋白飼料和待測試蛋白飼料(每種待測試蛋白樣品分別一種飼料)。由于待測試樣品之間存在成分的差別,需要調整不同蛋白樣品的飼料配比,并且要將10%參考蛋白飼料進行相應的調整。因此,飼料配比的設計比較復雜。但是,你只需要向特洛菲飼料科技有限公司提供你的待測試蛋白樣品的資料(要求見下文),他們技術部即可免費為你設計出相應的飼料配比,然后將蛋白樣品發送到該公司,這就可以等待接受所有需要的飼料(10%參考蛋白飼料和每種待測試蛋白飼料),就這么把復雜的事情簡單化。

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蛋白質樣品營養價值比較的專用和定制飼料


飼料類型:純化型飼料。

待測試蛋白樣品飼料根據樣品的情況進行配比

10%參比(參考)蛋白飼料產品代碼:TP01001

飼料外形:顆粒狀(棒狀)。


注1:飼料均符合FAO/WHO、AOAC和中國相關標準的規定。

注2:免費為用戶代測試蛋白的飼料配比。所有飼料(包括TP01001同時生產),從而增強可比較性。

注3:以上飼料不應當長期保存。建議使用前購買。

2.需要的待測試樣品資料包括哪些?


不論是上面哪一種情形,所要提供的待測試樣品相關資料包括:蛋白質或含氮量(%)、脂肪(%)、碳水化合物(%,不包括膳食纖維)、水分(%)、灰分(%)、粗纖維(%,如果含)。其中,除了水分以外的所有指標一律以干計(干重)。

3.待測試蛋白樣品有哪些要求?


如果是用于蛋白質樣品(上述第一種情形)的消化率(true digestibility)測定,則水分含量應當小于10%,脂肪含量(乙醚抽提法)不大于10%。

4.注意事項


(1)應當將每一種飼料保留一部分樣品,進行氮含量測定。原因是,無蛋白飼料并不等于無氮飼料,所含的氮在計算時要進行矯正;此外,10%參考蛋白飼料雖然含蛋白10%,但是,由于不同實驗室測定時誤差不同,因此,需要進行氮含量測定,按照折算成的蛋白質含量(認為是實際含量)用于計算。

(2)發送蛋白質樣品或食品樣品時,應當多于實際需要量。原因是,飼料生產過程中有一部分飼料要浪費掉,這就造成投入的各種原料量要多于飼料成品量。

關于蛋白質營養價值評價操作流程,請點擊: 蛋白質營養價值評價操作流程



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